高苑工商!讚!

餐飲管理科承接國際交流學生 幫助海外學生認識台灣飲食文化

      本學年度高苑工商承接了二個國際交流學生的個案。德國籍的張莉娜與墨西哥籍的林雅沛，加入了高苑工商的學習行列，本校師生歡喜迎接這兩位遠道而來的國際交流學生，第一次搭學生專車、穿制服、參觀校園，處處受到同學的歡呼及簇擁，感受到高苑教師同仁及學生的熱情。

      餐飲科負責的學習課程為烘焙、飲料調製、中餐實習，對莉娜與雅沛來說，這是新奇課程，既可以了解台灣飲食文化，又可以學習食物製備的技能。他們在和學生共同上課與實習，過程中充滿了樂趣，和同學共同合作完成成品也非常有成就感。

      「教育與文化交流互訪計劃(The Exchange Visit Program, E.V.P.)」，起源於二次世界大戰以後，由美國優先提出，目的為增進國際間的瞭解、文化的溝通和學術的交流，以培養學生在不斷變化又相互依賴的世界中具備責任感、獨立思考及應變能力。透過這個互訪計劃提供學生有機會到他國了解、參與和分享其文化、歷史與語言，並在回國後將他們所獲得的經驗與親友分享，也期望這些參與者能將才華展現給他國的社會和社團，達到國際交流的目的。

      餐飲管理科非常榮幸能承接這次任務，一起上課的學生從好奇的看著莉娜與雅沛，到互相比手劃腳和簡易的英文溝通，都是非常新奇的經驗。對莉娜與雅沛來說，是學習台灣的飲食文化；對餐飲科的學生來說，那就是與外國學生練習學習英文會話，有效達到「教育與文化交流互訪計劃」的國際交流的精神。