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高苑工商2011餐旅群畢業成果展    「樂。輕食」隆重登場

2011年餐旅群畢業成果展「樂。輕食」，將於100年5月13日隆重登場，為這一季夏天，注入清新活力的元氣，也讓高苑體驗這股『樂活風』的威力。

    今年畢業成果展主題訂為「樂。輕食」，是要傳達餐旅群對樂活概念的注重，樂活是現在IN、最熱門的生活方式，以愛健康、愛地球的方式過生活，利用對身體無負擔的簡單食材及調味，製作營養滿點的輕食料理，孩子從去年就一直不斷的籌備規劃，就是要把最好的展演，呈現在大家的面前。

本次靜態展中，餐管三1的主題是『揚。蒸物』、『醋。吸物』，是以日式自然烹調的手法呈現，搭配食材原味來表現新鮮本位；餐管三2的主題『Light  meals』、『Des  repas  Leqers』，以英、法二國不同文化的下午茶點來傳達輕食的概念；建餐三1的主題『懷舊台灣茶』、『清新花草茶』，希望藉由具有台灣味的烏龍茶至現代風行的花草茶之飲用，配合不同特色的茶點與茶膳，表達出樂活、慢活的人生；觀光三1的主題『靚-花果藝色』，是以餐巾口布，配合飲料製作，展現另類餐飲情境之美；果雕的主題『盛夏花宴』，則是以西瓜雕花、蔬果切雕，配合燈光效果來展現食雕藝術，這在在都呈現了孩子學習的成果。

每個孩子都是父母心中的寶，高苑餐旅群也把孩子當成璞玉在雕硺，從頭教起，從陌生到熟悉，從拙劣到熟練。每一次畢業展的呈現，都紀錄了孩子成長的歷程。在這個高中職的階段，身為家長老師的我們都不能缺席，在他們表現好時要適時給予讚賞，在他們迷惘時適時給予指引，在他們挫折時適時給予鼓勵。對孩子來說，我們都是他生命中的「重要他人」，畢竟孩子的成長只有一次且不能重來。大家的參與，將見證孩子學習的成果，歡迎您的蒞臨。