高苑工商餐飲管理科深度報導
有鑑於廿一世紀，社會對餐旅人才需求的迫切，本科於88年正式成立招收新生，並於89年辦理輪調式建教合作班。目前有日校餐飲管理科6班；輪調式建教合作餐飲管理科6班；進修學校餐飲管理科3班，全科合計六百餘人。
本科設有專業教室五間，中餐教室、西餐教室、調飲教室、烘焙教室、餐服教室。並為中餐烹調、調酒、烘焙食品檢定之勞委會技能檢定合格考場。每年投入辦理國中技藝教育，績效優異，廣受好評。也承辦高雄縣政府舉辦之國中技藝競賽班西餐製作、西式點心、中式點心、餐飲服務等。
為貫徹政府技職訓練政策，本科以培養實用專業技能及技術人才為主，使能擔任旅館業、飯店業、餐飲業等工作；並配合證照制度，加強學生之技能檢定訓練。
本科課程的規劃包括專業知識技能學習與證照輔導兩部份證照輔導規劃，一年級輔導參加飲料調製丙級檢定；二年級輔導參加中餐烹調丙級檢定；三年級輔導參加烘焙食品丙級檢定。務使學生就學三年後，能有足夠的專業知識精進學習；也有足夠的技能足以勝任社會需求。
本科學生畢業後，投入餐旅就業市場者不計其數，有自行創業者，也有擔任餐飲相關行業外場、內場及內勤人員，包含助手、中餐廚師、西餐廚師、吧台、西點烘焙師、外場服務員…等，充分將自己所學貢獻社會。
本科學生畢業後，繼續精進深造者亦大有人在，有以技優保甄、推甄、聯合分發等方式之升讀四技二專餐旅相關科系，在餐旅專業領域上努力學習。
隨著經濟景氣的復甦，在今年的升學趨勢而言，技職教育總算是出頭天，許多學力測驗高分的同學放棄就讀普通高中，而投入技職教育體系。而餐飲管理是個進可攻退可守的行業，當然也是許多家長與學子的首選。把你的未來交給我們，讓高苑餐飲管理科規劃你的餐飲地圖，讓你的夢想一一實現……。要成為專業的餐飲人才嗎？歡迎加入我們的行列。
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